Ahh ça, c’est le piège préféré des débuts : l’équipement.
Parce que l’équipement, c’est concret, ça fait sérieux, ça donne l’impression d’avancer… même quand tu n’as pas encore vendu une laitue.
Je te le dis en bon Québécois : tu peux te ruiner en “kit” avant d’avoir récolté ton premier bac.
L’objectif ici, c’est pas de te priver. C’est de te donner un kit minimal viable : assez pour produire, récolter, laver, stocker un minimum — sans devenir une quincaillerie ambulante.
1) La règle d’or : “achète quand un problème revient 3 fois”
Si tu as un problème une fois : tu t’adaptes.
Deux fois : tu prends des notes.
Trois fois : OK, là tu peux acheter.
Sinon tu vas accumuler des gadgets, pis le seul qui va être riche, c’est le magasin.
2) Les 5 zones d’infrastructure (ça aide à pas s’éparpiller)
Pense ton projet comme 5 “coins” :
- Préparer / planter
- Entretenir
- Récolter
- Laver / conditionner
- Entreposer / transporter
Ton kit minimal doit couvrir ces 5 coins. Pas plus.
3) Le kit terrain indispensable (année 1)
A) Outils de base (sol + planches)
- Pelle (oui, une vraie pelle)
- Fourche-bêche / grelinette (selon ton sol; pas besoin du modèle “Ferrari” au départ)
- Râteau (nivellement, préparation)
- Sarrau/hoe ou un outil de désherbage que tu aimes (important : que tu t’en serves)
👉 Le but : être capable de préparer et entretenir sans te battre.
B) Mesure et lignes droites (plus important qu’on pense)
- Ruban à mesurer
- Corde / piquets
- Marqueur de planches
Ça a l’air niaiseux, mais un terrain bien “layouté” te sauve du temps tout l’été.
4) Semis : le “setup cheap” qui marche (sans serre fancy)
Tu peux partir des semis sans greenhouse de rêve.
Le minimum viable
- un coin lumineux (ou lumière de croissance si nécessaire)
- des plateaux
- un substrat correct
- une étagère / table
- un arrosage simple
Ce que tu veux éviter :
un système compliqué qui te donne le goût d’abandonner avant même d’avoir planté.
👉 Beaucoup de monde réussissent mieux avec un setup simple, stable, facile à répéter.
5) Récolte : le vrai kit, c’est la logistique
La récolte, c’est là que tu perds ton temps si tu n’as rien de pratique.
Minimum
- bacs empilables (standard, robustes)
- couteaux corrects (et un plan pour les perdre… parce que tu vas les perdre)
- un plan d’ombre (même une toile, un coin frais)
- un espace propre pour poser les caisses
Le but : sortir du champ avec des légumes qui restent beaux.
6) Lavage / conditionnement : “propre” sans faire la MAPAQ dans ta tête
On ne parle pas ici de transformer des aliments, ni de faire une usine.
On parle de la base : enlever la terre, refroidir un peu, garder ça présentable.
Minimum
- Une table / surface facile à nettoyer
- Des bacs (lavage/rinçage)
- Un boyau / jet
- Un endroit qui draine (pas une flaque boueuse)
- Un coin “sec” pour égoutter
Astuce réaliste :
Tu n’as pas besoin d’une chambre blanche.
Tu as besoin d’un coin propre, organisé, répétable.
7) Entreposage : l’endroit où tu perds des récoltes
Tu peux produire parfait… et perdre ton stock en 24h si tu gères mal la chaleur.
Minimum viable
- Un endroit à l’ombre et frais
- Idéalement un petit espace ventilé
- Des bacs propres
- Une routine : “je récolte → je mets au frais”
Tu n’as pas besoin d’une chambre froide année 1 si ton volume est petit.
Mais tu as besoin d’un plan pour que ça ne cuise pas dans le char.
8) Transport : la simplicité gagne
Si tu vends :
- caisses empilables
- une façon de protéger du soleil
- un plan de chargement (ça évite l’écrasement)
Le transport “pro” au début, c’est surtout : ne pas abîmer ce que tu as travaillé fort à produire.
9) Les gros achats : quand ça vaut vraiment la peine
Voici les achats “gros” que je conseille seulement quand tu as validé ton rythme :
- tunnel/serre : quand tu as déjà un marché qui répond
- chambre froide : quand tu perds du stock ou que tu dois stocker 48–72h
- motoculteur/tracteur : quand ton temps de préparation devient un mur
- système de lavage plus sérieux : quand tu manques de constance/qualité à la sortie
Pas parce que c’est cool. Parce que ça règle un problème récurrent.
10) La checklist “année 1” (si tu veux une liste claire)
Si je devais résumer en une liste réaliste :
✅ Outils sol (pelle, fourche/grelinette, râteau)
✅ Désherbage (un outil que tu aimes)
✅ Mesure/layout (ruban, corde)
✅ Bacs de récolte empilables
✅ Coin lavage simple (table + bacs + boyau)
✅ Coin frais/ombre pour stocker court terme
✅ Arrosage minimal viable (article 6)
Le reste : quand le besoin est prouvé.
Conclusion (ton style à toi, je pense)
Ton infrastructure doit te servir.
Pas te “représenter”.
Le meilleur kit, c’est celui que tu utilises tous les jours, pas celui qui fait beau en photo.
À venir (article 8)
Main-d’œuvre : solo, employés, stagiaires — comment organiser ça sans que tout repose sur toi.
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